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2026.09
中国人关于相聚与美食的浪漫，始终藏在一方院落之中。檐下有风，庭前有景，一桌热菜围起亲友闲谈，这是庭院人家最初的构想。 这份构想落地的背后，是两段交织的历程：一段是向外奔赴、向内归乡的往返旅程，一段是把厨师个人阅历，转化为可复制、可延续体系的探索之路。三十余年，少年从灶台起步，一边深耕淮扬非遗本味，一边摸索标准化餐饮运营逻辑，最终以“院落”为容器，将风味、管理、人文温情全部收纳其中。从第一家城市合院门店，奔赴世界餐饮赛场，再回归故土建成非遗文化院落，人与院落彼此成就，一段关于淮扬烟火与餐饮体系的品牌故事缓缓展开。
来源：世界中餐业联合会
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2026.08
在四川有句老话：“食在四川，味在乐山”。棒棒鸡、甜皮鸭、钵钵鸡…… 这座坐拥乐山大佛、峨眉山双世界遗产的城市，沉淀出厚重的饮食文化，诞生多款特色非遗美食，跷脚牛肉便是其中传承最久的一味。
来源：世界中餐业联合会
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2026.07
如果说一株近九百年古牡丹一朵花的盛放是自然的奇迹，那么一个品牌用五年时间为这朵花续写故事，便是文化的感染力。能让这株牡丹成为连接历史与当下、美食与美学、品牌与文化的桥梁，就是这个新派鲁菜品牌企业——鲁采。
来源：世界中餐业联合会
02
2026.07
恰逢第十个“中国品牌日”来临前夕，世界中餐业联合会于5月9日举办了2026年中餐企业品牌建设交流活动，汇聚近30家优质中餐品牌共探品牌发展路径。“弘扬优秀中华饮食文化、促进全球中餐繁荣发展”是世界中餐业联合会的核心使命，即日起，推出餐饮企业品牌故事系列报道。欢迎各餐饮企业分享品牌成长历程、匠心发展故事，共同挖掘中餐文化价值，助力中餐品牌走向更广阔的国际舞台。
来源：世界中餐业联合会
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2024.08
8月16日，“2024巴黎奥运会眉州东坡保障团总结会暨巴黎同款菜单品鉴派对”在北京眉州东坡国奥村店举行。
来源：世界中餐业联合会
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2018.05
2018年5月13日，由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会（以下简称“名厨委”）组织的2018世界中餐业联合会青年名厨排名赛集训营在北京举行,来自全国近20多个省、自治区、直辖市的60余名名厨报名参加。名厨委秘书长崇占明、副秘书长王海东共同主持本次活动。
来源：世界中餐业联合会
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2018.05
为继续弘扬中华饮食文化，提升中餐国际形象和地位，密切全球中餐业组织之间的联系与合作，推动厨师间国际交流，世界中餐业联合会名厨专业委员会将于艺术节期间组织2018国际青年名厨排名赛。本届排名赛将延续往届热点，重磅登陆世界厨师艺术节。
来源：世界中餐业联合会
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2017.06
开幕式上，世界中餐业联合会会长杨柳女士、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席董振祥先生分别致辞，并对到场的来宾表示热烈欢迎，对长期以来关心、关注和支持厨师艺术节的朋友们表达了诚挚地感谢。
来源：世界中餐业联合会
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