世界中餐业联合会国际烹饪教育分会
 

简要介绍：
世界中餐业联合会国际烹饪教育分会（简称为世餐联教育分会，英文名称：International Culinary Education Branch of the World Federation of Chinese Catering Industry,简称：ICEWFCCI）,是为加强烹饪教育研究与国际交流而设立的专门机构，按照《世界中餐业联合会章程》和本委员会工作条例开展工作。世餐联教育分会以世界中餐业联合会为平台，国内外行业协会为依托，海内外烹饪教育院校为纽带，通过一体化的服务体系和运行机制，充分发挥“政府、行业、企业、院校”各方优势，搭建国内外合作交流平台，开展餐饮职业岗位人才需求与国际化烹饪教育人才培养调研；烹饪专业建设、教学计划制定、课程资源开发、教育教学改革国际化实践研究；国际烹饪教育教学研讨与交流考察；餐饮类相关专业教育教学质量、专业设置、专业评估的咨询、指导、服务等活动，促进海内外相关行业组织与烹饪院校的国际交流与合作，推动我国烹饪教育的深度改革，实现烹饪教育现代化、国际化发展。

主要任务：
1.推动烹饪教育教学改革与创新。通过对烹饪职业教育教学方法全方位的研究与探讨，完善职业教育教学方法研究的理论体系，促进教育教学的改革与健康发展。
2.开展数字资源开发与共建共享。发挥分会成员的资源优势，共同建立网络学习平台，开发开放式网络课程和职业教育教学资源共享平台。
3.加强师资队伍培养。引导院校与企业共建师资培训与实践基地，定期组织专题培训活动，探索师资培养的有效途径。
4.组织考察交流与项目合作。推动分会委员与海外院校建立合作交流平台，积极参与国内外学术交流与合作；开展学分互认、游学、课程共建等探索实践。
5.加强理论研究与科研建设。共同建立跨部门跨行业跨学校的科研创新团队，利用成员单位的自身优势，对科研课题、产业项目进行开发指导；联合申报，承接政府、企业等有关部门委托的科研与社会服务项目，联合开展产学研活动。
6.参与社会服务。聚焦国家及区域改革与发展中的重大战略主题，围绕急需解决的重大理论与实践问题，联合开展核心理论研究和关键技术开发，促进科技成果转化，增强院校服务经济、科技和社会发展的能力。积极开展行业企业的应用性研究，为行业企业提供技术、决策和咨询服务。
 
世界中餐业联合会国际烹饪教育分会第三届负责人委员名单

1主任委员　　世界中餐业联合会副会长、四川旅游学院原党委副书记、校长卢一

2副主任委员　山东城市服务职业学院马云鹏 党委副书记

3副主任委员　陕西旅游烹饪职业学院王新丽 院长

4副主任委员　林旅游学院    何志贵  院长

5副主任委员　扬州大学旅游烹饪学院孟祥忍 院长

6副主任委员　浙江旅游职业学院郎富平 副校长

7副主任委员　武汉商学院常福曾 院长

8副主任委员　青岛酒店管理职业技术学院韩西清 党委副书记、院长

9副主任委员　江苏食品药品职业技术学院翟玮玮  党委书记

10副主任委员　广州华商职业学院邓应华 院长

11副主任委员　广州工程技术职业学院丘巴比 院长

12副主任委员　辽宁现代服务职业技术学院卢  全 党委副书记 院长

13副主任委员　职业训练局-中华厨艺学院叶汉鹏 院长

14副主任委员　昆明学院旅游学院田芙蓉 院长

15副主任委员　无锡商业职业技术学院孙德伟 院长

16副主任委员　长沙商贸旅游职业技术学院李元敏 院长

17副主任委员　天津职业大学李虹飞 院长

18副主任委员　北京市延庆区第一职业学校孟庆军 副院长

19副主任委员　北京联合大学旅游学院姜慧 系主任

20副主任委员　普洱学院 宫润华 副主任

21总干事　　四川旅游学院冉  伟  院长

22副总干事　世界中餐业联合会教育培训部赵丽君

23副总干事　山东城市服务职业学院刘雪峰  院长

24副总干事　江苏食品药品职业技术学院丁玉勇 院长

25副总干事　浙江旅游职业学院倪淑颖 院长

联系电话：86-10-66094171