世界中餐业联合会国际烹饪教育分会
 

简要介绍:
世界中餐业联合会国际烹饪教育分会(简称为世餐联教育分会,英文名称:International Culinary Education Of the World Federation of Chinese Catering Industry,简称:ICEWFCCI),是为加强烹饪教育研究与国际交流而设立的专门机构,按照《世界中餐业联合会章程》和本委员会工作条例开展工作。世餐联教育分会以世界中餐业联合会为平台,国内外行业协会为依托,海内外烹饪教育院校为纽带,通过一体化的服务体系和运行机制,充分发挥“政府、行业、企业、院校”各方优势,搭建国内外合作交流平台,开展餐饮职业岗位人才需求与国际化烹饪教育人才培养调研;烹饪专业建设、教学计划制定、课程资源开发、教育教学改革国际化实践研究;国际烹饪教育教学研讨与交流考察;餐饮类相关专业教育教学质量、专业设置、专业评估的咨询、指导、服务等活动,促进海内外相关行业组织与烹饪院校的国际交流与合作,推动我国烹饪教育的深度改革,实现烹饪教育现代化、国际化发展。

 

主要任务:
1.推动烹饪教育教学改革与创新。通过对烹饪职业教育教学方法全方位的研究与探讨,完善职业教育教学方法研究的理论体系,促进教育教学的改革与健康发展。
2.开展数字资源开发与共建共享。发挥分会成员的资源优势,共同建立网络学习平台,开发开放式网络课程和职业教育教学资源共享平台。
3.加强师资队伍培养。引导院校与企业共建师资培训与实践基地,定期组织专题培训活动,探索师资培养的有效途径。
4.组织考察交流与项目合作。推动分会委员与海外院校建立合作交流平台,积极参与国内外学术交流与合作;开展学分互认、游学、课程共建等探索实践。
5.加强理论研究与科研建设。共同建立跨部门跨行业跨学校的科研创新团队,利用成员单位的自身优势,对科研课题、产业项目进行开发指导;联合申报,承接政府、企业等有关部门委托的科研与社会服务项目,联合开展产学研活动。
6.参与社会服务。聚焦国家及区域改革与发展中的重大战略主题,围绕急需解决的重大理论与实践问题,联合开展核心理论研究和关键技术开发,促进科技成果转化,增强院校服务经济、科技和社会发展的能力。积极开展行业企业的应用性研究,为行业企业提供技术、决策和咨询服务。
 
组织机构:
  席:
   四川旅游学院  院长
副主席:
于干千   红河学院    院长    

陶书中  江苏食品药品职业技术学院  党委书记  

刘玉强 辽宁现代服务职业技术学院  院长、党委副书记

  天津职业大学旅游管理学院  院长、党总支副书记  

王志兴 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院  院长    

  华南理工大学国际旅游发展研究中心 主任、教授

田芙蓉 昆明学院旅游学院  院长       

王新丽 陕西旅游烹饪职业学院 院长      

孟祥忍 扬州大学旅游烹饪学院 副院长    

丘巴比 广州工程技术职业学院餐饮旅游学院  院长  

何志贵 桂林旅游学院休闲与健康学院  院长  

  长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院  院长   

  昆山登云科技职业学院现代服务学院  院长   

李小华 上海市商贸旅游学校 校长

李志伟 广东科贸职业学院  校长   

刁洪斌 山东省城市服务技师学院  党委副书记      

秘书长:
 四川旅游学院烹饪学院 院长

总干事:

 世界中餐业联合会国际烹饪教育分会


联系电话:86-10-66094176

 


分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wacc1991@sina.com
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