世界中餐业联合会川菜产业委员会


简要介绍: 
世界中餐业联合会川菜产业委员会(以下简称“川菜产业委员会”),英文名称为Sichuan Cuisine Industry Committee of World Federation of Chinese Catering Industry,是世界中餐业联合会(以下简称“联合会”)所属的分支机构,按照《世界中餐业联合会章程》和本会工作条例开展工作,川菜产业委员会主要由涉及国内外川菜上下游产业链领域的企业、社团组织、专家学者、相关单位的代表及个人自愿组。委员会宗旨:遵守联合会章程,以服务会员为核心,团结海内、外川菜产业领域的有识之士,通过开展多种交流活动,搭建与政府、行业组织、企业之间的有效沟通平台,促进川菜技术创新,推动川菜行业进步,完善川菜标准体系建设,推进新技术、新设备、新科技在川菜领域的应用,提升川菜行业整体水平。通过产学研合作,培养专业人才,树立示范企业,不断实践川菜产业的标准化、工业化、规模化生产方式,促进川菜产业可持续发展。
 
主要任务:
(一)把握川菜产业的发展态势,组织开展行业调查和研究,参与起草制定行业标准,为会员发展提供决策参考和咨询服务。
(二)推动会员企业的交流与合作,增进国内外先进管理经验和优秀餐饮品牌的交流与对接。
(三)组织川菜产业国际烹饪赛事和会展活动,开展烹饪技艺与文化交流,搭建行业交流平台,打造品牌美食节庆和烹饪赛事活动。
(四)依据联合会的工作范围,组织川菜行业内的评比表彰工作,打造城市美食名片,提高餐饮企业品牌的知名度和美誉度。
(五)加强川菜国际化人才培养和川菜烹饪、餐饮服务等实用人才职业培训,探索建立川菜国际化人才培养基地,依托海外重点餐饮企业和华人商会等建立海外川菜国际推广中心。
(六)承担政府有关部门委办的其他工作,在世界中餐业联合会秘书处的授权下开展其他活动。
 
组织机构:
特聘顾问:彭子渝、王开发、张中尤、蓝其金、郑绍武、刘刚、陈廷龙、卢一
特聘专家:牟真理、杜丽、刘波平、兰明路
荣誉主席:  
郭健全 中国轻工集团有限公司总经理
主席:
王刚  眉州东坡(北京)实业有限公司董事长
联席主席:
陈  刚  成都小龙坎餐饮管理有限公司副总经理
范勤耘  成都蓉城鸡本无敌餐饮管理有限公司董事长
郭  琦  北京大鸭梨餐饮有限公司总裁
胡家凤  成都市烹饪协会会长
胡晓军  美国老四川餐饮集团董事长
李  红  乡村基(重庆)投资有限公司董事长
李  想  四川旅游学院烹饪学院  院长
麦建玲  四川省美食家协会会长
魏彤蓉  北京东道联盟品牌管理有限责任公司董事长
徐伯春  亚洲美食联合研究中心董事长
徐  良  四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长
徐孝洪  成都徐记餐饮(银芭、南贝、赤香)董事长
严  龙  四川省火锅协会常务副会长
朱大明  日本株式会社大明物产董事长
朱星全  四川香天下餐饮管理有限公司董事长
副主席:
陈天福  成都柴门餐饮管理有限责任公司董事长
胡高宏  千禾味业食品股份有限公司总监
黄文书  广州新渝城餐饮管理有限公司董事长
江海浪  成都蜀大侠餐饮管理有限公司董事长
姜柏东  黑龙江省张亮餐饮有限公司总经理
鲁小旭  哈尔滨市辣庄餐饮管理限公司董事长
毛新宇  重庆锦禧餐饮管理有限责任公司董事长
任  康  四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长
王铠铭  四川省和同一家餐饮管理有限责任公司总经理
王  勇  北京渝都仁和餐饮有限公司董事长
许  杰  大连川人百味餐饮管理有限公司总经理
余  方  四川省老砂锅餐饮有限公司总经理
张勤涛  成都百菜百味榜文化传播有限公司董事长
周  杨 四川至膳品牌管理有限公司董事长
朱鸿艳  四川麻辣空间餐饮管理有限公司总经理
 
秘书长:
成丽香  世界中餐业联合会
 
副秘书长:
李佳豪  成都百年豪记餐饮管理有限公司总经理
刘晓东  青岛喻世匠心餐饮管理咨询公司联合创始人  刘晓东
琴  妹  四川广播电视台主持人
周亚霖  北京慕琳思贸易有限公司董事长
  

联系电话:86-10-66094187

分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wacc1991@sina.com
  • 电话:+86(010) 66094199 66994181
  • 传真:+86(010)66062700

官方微信
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