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2021.11
11月19日,作为第五届中国—中东欧国家首都市长论坛的重要内容之一——第四届中国—中东欧国家旅游院校联盟国际研讨会在线上举行。世界中餐业联合会秘书长尚哈玲应邀出席并作主旨演讲。

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2021.11
近期,全球疫情仍在蔓延,国内疫情多点散发,全国各地科学统筹疫情防控和经济社会发展,加大保供稳价和支持实体经济力度,国民经济继续保持恢复态势。餐饮消费属于接触型消费,受疫情制约明显,全行业主动谋变,坚持创新发展,加上国庆长假的消费带动,餐饮经济稳中有升。

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2021.11
11月12日,团体标准《原创菜品质量技术规范》评审会在北京御仙都皇家菜博物馆召开。世界中餐业联合会国际名厨专业委员会副主席、屈浩烹饪学校校长屈浩,人力资源和社会保障部教育培训中心技能开发处原处长侯玉瑞,御仙都皇家菜博物馆董事长行秀娟,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副秘书长王海东,陕西旅游烹饪职业学院常务副院长杨文利,北京联合大学旅游学院餐饮管理系主任、副教授姜慧,世界中餐业联合会理事、盛大集团699会所行政总厨沈贤斌等组成评审专家队伍。

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2021.11
11月10日,广州烹饪协会三十周年庆典活动在广州渔民新村举行,世界中餐业联合会监事会主席武力应邀出席。来自各省、市相关行业协会的领导、企业家、名厨、知名美食家及业界代表近千人欢聚一堂,共同见证了此次盛会。

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2021.11
11月9日以“推动餐饮全产业的数据流量变革”为主题的2021外卖产业发展大会在上海召开。世界中餐业联合会监事会主席武力、常务副秘书长牟栋梁应邀出席开幕式。

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2021.11
联合国教科文组织官网宣布:49个城市在被联合国教科文组织总干事奥黛丽·阿祖莱任命后加入了教科文组织创意城市网络,以表彰它们致力于将文化和创造力置于其发展的核心,并分享知识和良好做法。淮安成功申创“世界美食之都”,这是继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州获此称号后,中国第五个城市成功跻身世界“美食之都”之列。

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2021.11
近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》,并发出通知,要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。其中,《方案》要求,到2025年,粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化,推动节粮减损取得更加明显成效,节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立,常态长效治理机制基本健全,“光盘行动”深入开展,食品浪费问题得到有效遏制,节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

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2021.11
37支厨师队伍、74名选手同台竞技,111道面食作品亮相大赛……10月22日,2021青年名厨面点大赛在山西大同举行,也让流金溢彩的凤凰城在这个深秋时节惊艳了众人的眼。

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