关于开展餐饮业营养配餐师培训班的通知
发布日期:2020年11月26日
来源:世界中餐业联合会

近年来我国餐饮业快速发展,不断满足人民对美好生活的需求,随着餐饮业规模的持续扩大,国家对餐饮业的发展也提出了更高的要求。为贯彻落实中共中央、国务院制定的《“健康中国2030”规划纲要》的指导精神,践行国务院开展《国民营养计划(2017—2030年)》的具体要求,积极配合国家卫健委健康食堂、健康餐厅相关工作的开展,提高餐饮从业人员的营养健康水平,引导餐饮消费者合理膳食、树立健康生活的理念,减少餐饮浪费,培养一批符合餐饮业高质量、可持续发展的营养配餐师队伍,让餐饮业成为引导居民营养健康生活的示范产业,我会决定开展餐饮业营养配餐师培训班。详细培训内容如下:



01培训时间和地点

时间:2020年12月21-22日

地点:北京市西城区复兴门内大街45号


02培训组织

主办单位:世界中餐业联合会


03培训安排

2020年12月21日:

08:40 学员入场 播放世界中餐业联合会宣传片

08:55 介绍出席嘉宾

09:00--09:30 解读《“健康中国2030”规划纲要》与《国民营养计划(2017—2030年)》

09:35--10:40 营养学基础知识讲解

10:40--11:40 中国居民膳食指南和宝塔实际应用

12:00--13:00 午餐

14:00--15:15 中华二十四节气美食营养解读

15:30--17:00 食材营养成分与烹饪过程中的营养变化

18:00--19:30 晚餐品鉴

2020年12月22日:

09:00--11:30 营养食谱设计与慢性疾病调理

12:00--13:00 午餐

14:00--16:15 常见营养误区和食品安全讲解

16:20--17:00 结业考试

17:00--17:30 颁发结业证书、合影

18:00--19:30 晚宴品鉴


04培训对象

餐饮业管理者、烹饪工作者、服务工作者等相关代表均可以报名参加。


05培训讲师

熊  苗:高级营养保健师、一级公共营养师、高级健康管理师、高级食疗调理师,出版多部营养类书籍,央视台、地方台等美食节目嘉宾、自媒体大V

许荣华:北京联合大学旅游学院 副教授

郭晓赓:北京联合大学旅游学院餐饮管理系副主任、副教授

姜  慧:北京联合大学旅游学院餐饮管理系主任、博士、副教授


06培训费用

费用电询,包括培训费、资料费、证书费、午餐和晚餐,住宿费用自理。


07培训证书

培训结束,经考试合格者,由世界中餐业联合会颁发全国餐饮业营养配餐师注册证书。


08培训服务

世界中餐业联合会 教育培训部

联 系 人:赵丽君   刘洋   贾晓楠

联系电话:010-66094176 66094195

             15801018786  

             13911331583 

             13488812581




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