关于邀请参加2021中国餐饮艺术摆台邀请赛的通知
发布日期:2021年11月22日
来源:世界中餐业联合会

各省、自治区、直辖市烹饪(餐饮)行业组织,世界中餐业联合会会员单位,各分支机构委员单位,其他相关单位、院校: 

为促进餐饮产业高质量发展,坚持创新驱动发展,全面塑造发展新优势,强化餐饮企业创新主体地位,我会将于2021年12月在厦门举办第五届世界厨师艺术节。作为中国饮食文化的重要组成部分,中国宴席文化伴随中国整体国力提升和众多国际活动的开展,得到了长足的发展。艺术节期间,为宣传中华饮食文化,世界中餐联组织开展 2021中国餐饮艺术摆台邀请赛,展示中国宴席摆台艺术精品,为餐饮企业宴席服务提供标杆样板,打造国际一流的宴席展示交流平台。具体内容如下:

一、组织机构

主办单位:世界中餐业联合会

二、时间地点

活动时间:2021年12月12日-13日(11日报到)

活动地点:厦门国际会展中心 

报到地点:厦门国际会议中心酒店 

比赛安排: 12月12日08:00-11:00 参赛队伍

                  12月12日11:00-12:00 评委评判

                  12月12日12:00-17:00 现场展示 

                  12月13日09:00-15:00 现场展示

                  12月13日14:00-15:00 颁奖 

                  12月13日15:00-17:00 参赛队伍撤展

三、活动名称

第五届世界厨师艺术节-2021中国餐饮艺术摆台邀请赛

四、同期活动

本届活动由包括城市品牌建设、专业会议、展览展示、烹饪竞赛、商务考察、评选表彰等活动构成。 

(一)第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会(厦门)开幕式

(二)2021新餐饮博览会(厦门) 

(三)2021国际美食之都发展论坛 

(四)2021国际青年名厨排名赛 

(五)从FOOD到GOOD——2021世界厨师艺术节峰会 

(六)医院餐饮服务高质量发展论坛 

(七)世界中餐业联合会外卖产业委员会成立大会暨2021外卖产业数字化发展高峰论坛 

(八)世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会暨2021国际青年名厨排名赛颁奖典礼 

(九)2021“锋火杯”颁奖盛典 

(十)厦门时尚餐饮商务合作考察

五、比赛要求和奖项设置

  1. 参赛队伍按照附件二《参展主题创意说明书》中详细填写台面主题立意说明、台面设计说明、菜单设计说明等内容。

  2. 准备时长约5min的展台解说词,评委评审时陈述。

  3. 组委会提供1.8米直径圆桌一张,2m宽*2.5m高展板一块用于主题宴会宣传,其余相关物品自备。如有特殊需求,请提前与组委会联络。

  4. 展示时间为12月12日-13日。

  5. 每支队伍2-3位人员参加,其中一位人员在评审时现场陈述。

  6. 摆台主题不限,参赛队伍可使用菜品、菜模、面塑、糖艺、烘焙、茶艺、餐巾口布、工艺美术品、布草等布置展台。

  7. 本次2021中国餐饮艺术摆台邀请赛设定特金奖、金奖若干,颁发获奖证书。

六、报名对象

1.国际性会议国宴摆台餐饮服务商;

2.国家级大型会议活动宴会摆台餐饮服务商;

3.各省市具有鲜明地域民族特色的摆台餐饮服务商。

七、收费及住宿

本次活动免收参赛费,往返交通、食、宿均自理。

八、联系方式

世界中餐业联合会教育培训部 

王朝辉:13810025801 010-66094195

贾晓楠:13488812581 010-66094195

庄子敬:18515098586 010-66094176

附件:

1.2021中国餐饮艺术摆台参展申请表

2.参展主题创意说明书

图片

图片




上一篇:没有了
分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wacc1991@sina.com
  • 电话:+86(010) 66094199 66994181
  • 传真:+86(010)66062700

官方微信
分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wacc1991@sina.com
  • 电话:+86(010) 66094199 66994181
  • 传真:+86(010)66062700

官方微信
世界中餐业联合会版权所有 京ICP备2021001448号 京公网安备11010202009233号
未经许可网站内容禁止复制、转载,任何人不得擅自使用