餐饮业行政总厨 网络视频高级研修班招生通知
发布日期:2021年04月09日
来源:世界中餐业联合会

       为推动餐饮业的高质量发展,满足消费者日益丰富的需求,不断提高厨政人员的管理能力,为行业持续输送高水平的人才, 世界中餐业联合会将举办行政总厨线上高级研修班。详细安排通知如下:


一、活动组织 


主办单位:世界中餐业联合会 


承办单位:悦享味先锋(北京)餐饮管理有限公司 


二、培训形式 


网络视频


三、研修主题 


行政总厨专业赋能管理与新运营模式介绍(从策划、筹备管理到经营管理,围绕行政总厨日常全景解读)。 


四、研修课程


►《行政总厨义释》

►《成功的行政总厨应具备的条件》

►《行政总厨结构运管方案-厨房设计与功能布局》 

►《厨房设备的选购与验收》 

►《厨房组织机构与人员配备》 

►《菜单设计与成本控制》

►《食品安全及厨房安全管理》 

►《行政总厨统揽全局的秘诀》 

►《品牌建设与文化营造》 

►《外事接待宴会设计与制作》 

►《菜品研发的原则与思路》 

►《菜品制作流程管理》 

►《主题宴会设计与美食节活动策划方略》 


五、研修讲师 


将邀请国内外餐饮业知名企业家、专家学者,五星酒店行政总厨全方位讲解行政总厨课程。 


六、研修对象


  1. 从业 10 年以上,星级酒店、知名餐饮、连锁餐饮企业、高端会所主厨级以上人员。


  2. 热爱本职工作,具有 3 年以上主厨管理经验。


七、研修安排 


  1. 本次研修班面向全国招生,采取线上培训的形式。


  2. 提交全国行政总厨高级研修班报名表。


  3. 提交本人彩色 1 寸免冠证件照(电子版)。


  4. 完成报名注册后,设立学习账号开启线上学习。


八、研修服务


世界中餐业联合会教育培训部 贾老师 

联系电话:010-66094195

悦享味先锋(北京)餐饮管理有限公司 

联系人:田老师 潘老师 

联系电话:13801391345,13011143513

微信报名:yxwxfxy,jdjyben

联系邮箱:bestchefno1@sina.com


九、研修费用 


详细费用请电询,费用包括注册费、研修费、证书制作费等相关费用。 


十、研修证书 


研修结束后,将由世界中餐业联合会颁发培训合格证书,并入世界中餐业联合会行政总厨人才资源库。

证书实行统一编号,进行网上公示。

证书查询网址:www.wfcci.cn





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