会上，贵州省商务厅发布了贵州省服务消费季整体活动安排、服务消费创新实践案例以及生态黔菜IP和幸福在黔LOGO；贵州省工业和信息化厅发布《贵州省推动酸汤产业高质量发展三年行动方案》；商业饮食服务业发展中心、国家市场监督管理总局发展研究中心、中国商联商业创新工作委员会联合发布了《我国发酵食品产业发展演化和消费趋势研究（酸汤篇）》；贵州省黔东南州工业和信息化局发布了《凯里酸汤产业白皮书》；中国农科院发表《凯里酸汤行业报告》；四川大学发布《天时地利出好汤——解码凯里红酸汤白酸汤的地域风味》一书；中国农科院、凯里学院、黔东南州工信局、黔东南州科技局共同签订《共建凯里酸汤研究院战略合作协议》。

此次大会也预示着贵州省“幸福在黔”服务消费季以及2026年“服务消费季”第三届凯里酸汤产业发展大会正式启动。

期间，凯里酸汤美食资源采销对接活动，酸汤产业相关种植基地、厂房车间、科技成果等点位实地考察，村厨教学直播，沉浸式情景+贵州村T酸汤主题秀，2026黔东南州首届“凯里酸汤”直播与短视频大赛，幸福在黔惠民市集等活动陆续展开。

凯里酸汤历史可追溯1400余年。“凯里红酸汤”2013年获国家地理标志保护产品，“凯里酸汤鱼制作技艺”2021年列入国家级非物质文化遗产，“凯里酸汤”2021年注册国家公共集体商标，并被黔东南州明确作为全州酸汤产业公共品牌。目前，全国“酸汤”字样餐饮门店超8700家，小红书相关笔记超84万篇，超1600家凯里酸汤餐饮门店覆盖62个城市，品牌认知已经形成普遍市场共识。