由世界经济论坛与管理咨询公司麦肯锡共同评选的“灯塔工厂”是数字化制造和全球化4.0的示范者，也是制造企业发展前进的指路明灯。截至目前，全球共有132家“灯塔工厂”，其中50家位于中国。而联合利华天津食品工厂是调味品行业全球首家荣获此项殊荣的工厂。

全面数字化的时代已经到来。国务院印发《数字中国建设整体布局规划》，强调了促进数字经济和实体经济深度融合的战略高度。“企业数字化的核心来源于对市场需求的快速响应，并通过智能制造和数字化供应链体系进行端到端的落地。”联合利华食品营养北亚区总经理张海涛说，“联合利华食品营养在2020年就开始筹划向‘灯塔工厂’迈进，通过技术赋能业务的整体布局，在个性化服务、订单优化整合，以及产品全流程可监控可追溯三方面完成了数字化的‘智’造升级。”

据了解，天津“灯塔工厂”依托AI赋能实现了高度自动化的“黑灯生产”，劳动生产率提升了96%。这座占地15.4万平方米、年产量8万吨的“灯塔工厂”，所有用电均为绿电，有效减少了17%的碳排放。

仪式结束后，行业协会相关领导、企业代表和行业专家在以“数智盘中餐：灯塔与浪潮”为主题的圆桌论坛中，以“灯塔工厂”为借鉴样本，共同探讨了餐饮行业数字化转型之路。