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2023.09
近日，市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制，防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观。
来源：世界中餐业联合会
08
2023.09
世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会在江苏省常州市举办“第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”活动期间召开“中华饮食文明与中华节气菜座谈会暨世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会2023年会”。
来源：世界中餐业联合会
07
2023.09
世界中餐业联合会携手广安市人民政府定于2023年11月在广安召开第六届世界川菜大会。为做好本届大会“联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛”、“2023世界中华火锅宴大赛”竞赛工作，搭建选手赛前培训交流、参赛作品设计创意平台，助力提升烹饪、餐饮服务水平，现计划开展“第六届世界川菜大会烹饪、火锅、小吃类竞赛项目预赛”。
来源：世界中餐业联合会
06
2023.09
2023年，第六届世界厨师艺术节将于10月在福建福州召开，本届大会以“美食连接世界的美好”为主题，借此两节之际，积极开展美食惠民、餐饮消费相关工作，助力乡村振兴，再度掀起烹饪艺术的高潮，助燃各区域城市烟火气，打造国际名厨交流平台，充分展示餐饮发展、美食产品、烹饪技术的前端成果，与全球餐饮业同仁共同推动餐饮产业高质量发展。
来源：世界中餐业联合会
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2023.09
09
2023.08
为帮助企业掌握行政总厨相关知识，解决火锅后厨管理难题，建立标准化的厨房运营体系，开发创新火锅菜品，提升火锅行政总厨的领导能力，提高火锅餐饮质量和服务水平，促进火锅产业的高质量发展，世界中餐业联合会与四川省火锅协会将于2023年9月在成都市举办“2023中华火锅职业行政总厨培训班”。
来源：世界中餐业联合会
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