世界中餐业联合会副会长武力一行赴常州调研餐饮业发展
发布日期:2022年06月23日
来源:世界中餐业联合会


6月17日,武力副会长一行赴常州调研城市品牌的餐饮业发展,与常州市人民政府副市长桓恒亲切会见并与市商务局等相关单位进行座谈交流。

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武力副会长与桓恒副市长一行合影


座谈会由常州市烹饪餐饮行业协会会长羊宪达致辞。常州市烹饪餐饮行业协会执行会长、秘书长符学平针对常州餐饮业的发展做重点介绍。常州区位优势显著,菜系在继承淮扬菜传统风格的基础上,博采众长、注重食材、讲究火候、产品形成鲜香醇润、咸中微甜、突出主味,四季有别,精于服务,讲究器皿装盘的鲜明特色,成为江南美食的独特标签。常州市烹饪餐饮行业协会向常州市商务局、市人民政府提出创建“江南美食之都”的建议,得到政府的高度重视。

常州市商务局罗庆彦副局长在讲话中说:常州是一座拥有3200多年建城史的历史文化名城,拥有520多万人口,创建“江南美食之都”是市政府打造城市软实力的重要举措。常州已经涌现出一批优秀餐饮品牌企业,下一步要组织相关部门加快挖掘整理名人典故、经典菜谱,筹备举办各种美食活动,不断传承技艺,完善标准规划,提升常州餐饮在区域内的引领示范效应和辐射作用,推动常州餐饮走向全国走向世界。

座谈会上,常州高校代表、研究机构代表和餐饮酒店企业代表分别从管理、文化、业态、经营等不同角度做了精彩发言,对常州市餐饮发展进行多角度总结。

江苏省餐饮行业协会于学荣会长指出:常州餐饮在江苏省称得上独树一帜,因势而动,顺势而为,乘势而上,依势而兴,发展的有特色有品质。要进一步努力把餐饮做强、做精、做优、做特,让美食成为常州的亮丽名片,要进一步打造和培育常州“江南美食”的特色,使餐饮产业成为推动常州经济高质量发展的重要引擎。

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武力副会长现场发言


世界中餐业联合会副会长武力在讲话中指岀:近年来常州在汽车、电池等等高科科技产业取得长足发展,GDP在国内名列前茅。餐饮是城市文化在时间、空间上的交融延续,是城市软实力的体现,多一些烟火,多一些锅气,餐饮美食会让城市感觉更宜居更温暖。世界中餐业联合会作为中华饮食文化推广交流组织,推动城市餐饮品牌建设,助力区域经济繁荣发展是我们义不容辞的责任。今天欣喜的看到常州各级组织对“江南美食之都”的建设非常重视,做了卓有成效工作,我们大力支持,相信常州餐饮业的发展一定会再上新台阶,再获新发展。





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